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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Catering, Panettieri, Bar caffetteria, Cioccolatieri, Drogheria, Gelateria, Hotel, Pasticcieri, Ristoratore |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Ipo di prodotti | Accessori |
Le perline sono una referenza originale da cospargere e si abbinano perfettamente ai tuoi entremet, pasticcini, bicchierini e, perché no, anche ai dessert al piatto e alle coppe gelato! Si tratta di pepite di cioccolato golose e brillanti dalle forme e dimensioni irregolari. Sono a base di cioccolato fondente.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Decorazione cioccolato fondente |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo fresco (15-20°C) e asciutto. Conservazione 24 ore prima dell’utilizzo: 6°C e 60% umidità max |
| Lunghezza pezzo (valore) | 115.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 8.00 |
| Altezza (valore) | 175.00 |
| Unità di misura | MM |
| DVC (in mesi) | 3 mesi |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Tracce di glutine, Tracce di latte, Tracce di soia, Tracce di frutta a guscio, Tracce di uova |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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