Preparazione colorata a base di burro di cacao blu scuro - 200 g

Chocolatree

Cod: 26010 / 71101VCX

Scatola da 1 pezzo

Preparazione colorata a base di burro di cacao Chocolatree per i professionisti
Sciogliere in cella o a bagnomaria a più di 40°C, ma non oltre i 50°C
Agitare la bottiglia prima dell'uso per ottenere un risultato omogeneo.
Applicazioni ottimali: modellaggi, con spray o pennello
Ref. 71101VCX

Disponibile tra 10 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Catering, Panettieri, Bar caffetteria, Cioccolatieri, Drogheria, Gelateria, Hotel, Pasticcieri, Ristoratore
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Ipo di prodotti	Preparazione a base di burro di cacao colorato

Comunemente chiamato "burro di cacao colorato", questo composto a base di burro di cacao e colore alimentare è qui proposto in bottiglia. A cosa serve? A colorare tutte le tue ricette e i tuoi modellaggi, naturalmente! Si può diluire prima del modellaggio, spruzzare o applicare con un pennello in uno stampo, spruzzare su un modellaggio o un entremet molto freddo estratto dal congelatore per ottenere un effetto vellutato...Qui, il blu è ottenuto grazie alla spirulina, quindi senza coloranti e a base di ingredienti naturali! Per ottenere un colore più vivo su un modellaggio di copertura scura (cioccolato fondente o al latte), realizza uno strato inferiore con del cioccolato bianco. 1. Spruzzare uno strato sottile di preparazione colorata nello stampo, 2. Spruzzare un secondo strato con un composto di cioccolato bianco (70%) e burro di cacao (30%), 3. Modellare il cioccolato fondente o al latte.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	200.00
Unità di peso netto	g
Denominazione legale	Preparazione a base di burro di cacao
Condizioni di conservazione	Conservare in luogo fresco (15-20°C) e asciutto. Conservazione 24 ore prima dell’utilizzo: 6°C e 60% umidità max
Lunghezza pezzo (valore)	50.00
Larghezza pezzo (valore)	50.00
Altezza (valore)	172.00
Unità di misura	MM
DVC (in mesi)	3 mesi

Composizione
Allergeni	Tracce di glutine, Tracce di latte, Tracce di soia, Tracce di frutta a guscio, Tracce di uova

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