![Assortimento animali di Pasqua pralinato nocciola 55% e scaglie di biscotto. Latte (5 forme)](https://www.valrhona-selection.it/media/resized/700x700/catalog/product/5/4/assortimento-animali-di-pasqua-pralinato-nocciola-55-e-scaglie-di-biscotto-latte-5-forme_1_v1.jpeg)
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Descrizione
Informazioni tecniche
Consigliato per | Cioccolatieri, Catering, Panettieri, Pasticcieri |
ipo di prodotti | Soggettistica golosa |
Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
Tipologia di cioccolato | Latte |
Informazioni sul prodotto | |
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Valore del peso netto | 1.00 |
Unità di peso netto | kg |
Denominazione legale | Cioccolatini (37% di pralinato). |
Condizioni di conservazione | Refrigerazione 4°C |
Altezza (valore) | 7.50 |
Lunghezza pezzo (valore) | 32.00 |
Larghezza pezzo (valore) | 22.50 |
Unità di misura | CM |
DVC (in mesi) | 4 mesi |
Informazioni nutrizionali - per 100g | |
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Energia (kcal) | 557.00 |
Energia (kJ) | 2324.00 |
Grassi totali (g) | 35.10 |
Grassi saturi (g) | 15.10 |
Carboidrati totali (g) | 51.60 |
Zuccheri (g) | 49.30 |
Proteine (g) | 7.32 |
Sale (g/100g) | 0.21 |
Fibre alimentari (g) | 2.93 |
Composizione | |
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Allergeni | Nocciole, latte, frumento. Può contenere: uova, soia. |
Ingredienti | zucchero, NOCCIOLE, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, scaglie di biscotto (farina di FRUMENTO, zucchero, malto di FRUMENTO, emulsionante: lecitina di girasole, amido di FRUMENTO, agente lievitante: E500ii, aroma naturale di vaniglia, sale), emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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