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Disponibile a partire dal 13 gennaio 2025. Consegna disponibile dal 03/02/25 al 31/05/25
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Catering, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Soggettistica golosa |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | 14-16°C |
| Altezza (valore) | 7.70 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 32.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 22.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 4 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 363.00 |
| Energia (kJ) | 1526.00 |
| Grassi totali (g) | 11.90 |
| Grassi saturi (g) | 7.14 |
| Carboidrati totali (g) | 59.40 |
| Zuccheri (g) | 59.40 |
| Proteine (g) | 4.04 |
| Sale (g/100g) | 0.08 |
| Fibre alimentari (g) | 0.76 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte. Può contenere glutine, frutta a guscio, uova, soia. |
| Ingredienti | zucchero, zucchero invertito, purea di fragola 15% (polpa di fragola, zucchero), burro di cacao, acqua, LATTE intero in polvere, gelatina, fave di cacao, aroma naturale, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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