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Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Drogheria, Panettieri, Bar caffetteria, Ristoratore, Catering |
| ipo di prodotti | Bocconcini |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Ripieno | Cereali |
PROMOZIONE PER LIVELLO
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| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cereali maltati croccanti ricoperti da una specialità a base di burro di cacao e lampone. |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C |
| Altezza (valore) | 13.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 19.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 8.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 531.00 |
| Energia (kJ) | 2217.00 |
| Grassi totali (g) | 29.70 |
| Grassi saturi (g) | 17.30 |
| Carboidrati totali (g) | 59.20 |
| Zuccheri (g) | 50.00 |
| Proteine (g) | 2.64 |
| Sale (g/100g) | 0.17 |
| Fibre alimentari (g) | 4.03 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Grano, orzo, latte. glutine, latte, frutta a guscio, soia |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao 29,1%, cereali maltati croccanti 18,2% (farina di GRANO, saccarosio, farina di GRANO maltato, amido di GRANO, estratto di malto d’ORZO, LATTE scremato in polvere, sale), lampone in polvere 9,3%, maltodestrina, emulsionante: lecitina di girasole, agente di rivestimento: gommalacca. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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