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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Panettieri, Cioccolatieri, Gelateria, Ristoratore, Catering, Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
Personalizza le tue creazioni con le perle croccanti Inspiration Lampone. Una combinazione unica che unisce un goloso cuore croccante con il colore intenso e 100% naturale del lampone.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cereali biscottati ricoperti di specialità a base di burro di cacao e lampone. |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 19.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 8.50 |
| Altezza (valore) | 13.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 547.00 |
| Energia (kJ) | 2281.00 |
| Grassi totali (g) | 33.00 |
| Grassi saturi (g) | 19.00 |
| Carboidrati totali (g) | 58.10 |
| Zuccheri (g) | 51.80 |
| Proteine (g) | 1.99 |
| Fibre alimentari (g) | 4.10 |
| Sale (g/100g) | 0.32 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Grano, tenero, frumento. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere frutta a guscio, soia. |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao 31, 7%, cereali biscottati 11, 3% (farina di GRANO TENERO, zucchero, malto di FRUMENTO, amido di FRUMENTO, lievito in polvere: E500ii, sale, burro di cacao 0,1%, aroma naturale), lampone in polvere 10, 1%, maltodestrine, emulsionante: lecitina di girasole, agente di rivestimento: gomma shellac. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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