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Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Panettieri, Cioccolatieri, Gelateria, Ristoratore, Catering, Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Kit |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 250.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Cereali biscottati ricoperti di cioccolato fondente (cacao minimo 55%), cioccolato al latte (cacao minimo 36%) o cioccolato bianco. |
| Condizioni di conservazione | 16-18 gradi |
| Altezza (valore) | 7.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 21.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 14.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 553.00 |
| Energia (kJ) | 2303.00 |
| Grassi totali (g) | 34.90 |
| Grassi saturi (g) | 20.90 |
| Carboidrati totali (g) | 50.00 |
| Zuccheri (g) | 42.70 |
| Proteine (g) | 7.76 |
| Sale (g/100g) | 0.62 |
| Fibre alimentari (g) | 3.77 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Grano, frumento, latte, soia. Possibile presenza di frutta a guscio, uova. |
| Ingredienti | burro di cacao, zucchero, cereali biscottati 11,4% (farina di GRANO tenero, zucchero, malto di FRUMENTO, amido di FRUMENTO, lievito in polvere: E500ii, sale, burro di cacao, aroma naturale), LATTE intero in polvere, caramello (LATTE scremato, siero di latte (LATTE), zucchero, burro (LATTE) aroma), fave di cacao, LATTE scremato in polvere, siero di latte (LATTE), burro (LATTE), maltodestrine, emulsionante: lecitina di SOIA, agente di rivestimento: gommalacca, estratto naturale di vaniglia. |
Ganache e cremosi, Modellaggio, Tavoletta, Ricopertura
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