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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Ristoratore, Catering, Hotel, Gelateria |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Percentuale di cacao minima | 35.00 |
| Tipologia di cioccolato | Latte |
| Origine delle fave | Blend |
Il suo profumo goloso, appena svelato, invita alla degustazione. Le note di cioccolato e nocciole tostate si combinano nel palato con eleganza. Azélia offre un’estrema golosità in tutta leggerezza, durante tutta la degustazione.
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 3.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolato al latte e nocciole (35% minimo di cacao, puro burro di cacao). |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C |
| Lunghezza pezzo (valore) | 11.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 19.00 |
| Altezza (valore) | 25.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 8 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 596.00 |
| Energia (kJ) | 2478.00 |
| Grassi totali (g) | 43.60 |
| Grassi saturi (g) | 21.80 |
| Carboidrati totali (g) | 40.00 |
| Zuccheri (g) | 39.00 |
| Proteine (g) | 9.29 |
| Sale (g/100g) | 0.24 |
| Fibre alimentari (g) | 3.31 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole. Può contenere glutine, uova. |
| Ingredienti | zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, NOCCIOLE 13, 6%, fave di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia. |
| Gusto | |
|---|---|
| Note secondarie | Nocciola |
| Note principale | Goloso |
Modellaggio, Barrette, Mousse, Ganache e cremosi, Gelati e sorbetti
Ricetta festive
Tronchetto Omena
Ricetta calcolata per 5 tronchetti
Cioccolato al latte Azélia 35%
Passaggi: 7
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