Cioccolato al latte di copertura Amatika 46%

Cioccolato al latte Amatika 46% - blocco 3 kg

Valrhona

Cod: 28074 /

3 X Blocco di 1 kg

Cioccolato di copertura al latte Valrhona per i professionisti
Pura origine Madagascar
Il 1° Grand Cru vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar
Caratteristica principale: cacao. Nota minore: cereali. Nota particolare: mandorle tostate
Applicazioni ottimali: cremosi e ganache
Altre applicazioni consigliate: copertura, modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Ristoratore, Catering, Hotel, Drogheria
Origine geografica	Madagascar
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Percentuale di cacao minima	46.00
Tipologia di cioccolato	Latte
Origine delle fave	Mono origine

Entra in un nuovo mondo di creatività attraverso creazioni vegetali e golose: nuovi ingredienti, nuovi gusti e nuove sensazioni per il palato! Scopri il 1° Grand Cru vegano nato nel cuore delle piantagioni del Madagascar. Un cioccolato di copertura 46% che unisce la dolcezza e la cremosità delle mandorle al potere aromatico del cacao pura origine Madagascar.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	3.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Cioccolato di copertura (46% di cacao minimo, puro burro di cacao)
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	19.00
Larghezza pezzo (valore)	24.00
Altezza (valore)	5.90
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	8 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	594.00
Energia (kJ)	2467.00
Grassi totali (g)	42.90
Grassi saturi (g)	22.70
Carboidrati totali (g)	39.90
Zuccheri (g)	38.70
Proteine (g)	8.90
Sale (g/100g)	0.00
Fibre alimentari (g)	6.11

Composizione
Allergeni	Mandorle. Può contenere: latte, soia.
Ingredienti	zucchero, burro di cacao, fave di cacao del Madagascar, farina di MANDORLE 16,1%, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Gusto
Note secondarie	Cereale
Note principale	Note intense di cacao
Note principali	Mandorla tostata

Tavoletta, Ricopertura, Modellaggio, Mousse

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