Cioccolato fondente Macaé 62% - fave 3 kg

Valrhona

Cod: 6221 /

Sacco fave da 3kg

Cioccolato di copertura fondente Valrhona per i professionisti
Pura origine Brasile
Caratteristica principale: fruttato. Nota minore: frutta secca tostata. Nota particolare: tè nero
Applicazioni ottimali: gelati e sorbetti
Altre applicazioni consigliate: rivestimento, modellaggio, tavolette, mousse, cremosi e ganache
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Panettieri, Gelateria
Origine geografica	Brasile
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Percentuale di cacao minima	62.00
Tipologia di cioccolato	Fondente
Origine delle fave	Mono origine

Macaé è un cioccolato potente caratterizzato da note di albicocca secca, di cacao tostato e di té nero, sostenuto nel finale da una certa amarezza.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	3.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Cioccolato fondente di copertura (62% di cacao minimo, puro burro di cacao).
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	11.00
Larghezza pezzo (valore)	19.00
Altezza (valore)	25.00
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	8 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	556.00
Energia (kJ)	2308.00
Grassi totali (g)	37.70
Grassi saturi (g)	22.70
Carboidrati totali (g)	41.00
Zuccheri (g)	38.10
Proteine (g)	7.34
Sale (g/100g)	0.01
Fibre alimentari (g)	11.20

Composizione
Allergeni	Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere frutta a guscio.
Ingredienti	fave di cacao del Brasile, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

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