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  1. Maître Chocolatier 56% fave 12 kg

MAîTRE CHOCOLATIER 56% FAVE 12 KG

Valrhona
Cod: 20285 /
Cartone di 12 kg
cioccolato di copertura 56% in fave vendute in cartoni da 12 kg

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Panettieri, Gelateria
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 56.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Blend

    MAîTRE CHOCOLATIER 56% FAVE 12 KG

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 12.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (56% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto tra i 16 e i 18°C
    Lunghezza pezzo (valore) 37.50
    Larghezza pezzo (valore) 25.00
    Altezza (valore) 24.20
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 18 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 554.00
    Energia (kJ) 2304.00
    Grassi totali (g) 36.40
    Grassi saturi (g) 21.90
    Carboidrati totali (g) 45.70
    Zuccheri (g) 43.20
    Proteine (g) 6.16
    Sale (g/100g) 0.00
    Fibre alimentari (g) 9.39
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere: frutta a guscio, latte, soia.
    Ingredienti fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
  6. Barrette, Ricopertura, Ganache e cremosi, Modellaggio, Mousse

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