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  1. Manjari 64% fave 250 g

Manjari 64% fave 250 g

Valrhona
Cod: 31216 /
Sacco di 250 g
Manjari rilascia note fresche e acidule di frutti rossi su un delicato finale di frutta secca tostata.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Panettieri, Drogheria, Bar caffetteria
    Origine geografica Madagascar
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 64.00
    Tipologia di cioccolato Fondente
    Origine delle fave Mono origine

    Manjari rilascia note fresche e acidule di frutti rossi su un delicato finale di frutta secca tostata.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 250.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Cioccolato fondente di copertura (64% di cacao minimo, puro burro di cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Altezza (valore) 7.00
    Lunghezza pezzo (valore) 21.00
    Larghezza pezzo (valore) 14.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 559.64
    Energia (kJ) 2324.17
    Grassi totali (g) 38.80
    Grassi saturi (g) 23.30
    Carboidrati totali (g) 39.20
    Zuccheri (g) 36.10
    Proteine (g) 7.61
    Sale (g/100g) 0.01
    Fibre alimentari (g) 11.60
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio, soia.
    Ingredienti fave di cacao del Madagascar, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
    Gusto
    Note secondarie Acidità
    Note principale Fruttato
    Note principali Frutta rossa
  6. Ricopertura, Barrette, Modellaggio, Ganache e cremosi, Mousse

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