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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Drogheria, Hotel, Panettieri, Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Kit |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.12 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Praline assortite. |
| Condizioni di conservazione | 16-18°C |
| Altezza (valore) | 19.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 27.50 |
| Larghezza pezzo (valore) | 20.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 8 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 496.00 |
| Energia (kJ) | 2065.00 |
| Grassi totali (g) | 33.70 |
| Grassi saturi (g) | 19.50 |
| Carboidrati totali (g) | 41.70 |
| Zuccheri (g) | 39.80 |
| Proteine (g) | 4.72 |
| Sale (g/100g) | 0.08 |
| Fibre alimentari (g) | 3.90 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, nocciole, orzo. Può contenere: uovo, soia, altra frutta a guscio. |
| Ingredienti | zucchero, fave di cacao, burro di cacao, sciroppo di glucosio, acqua, LATTE intero in polvere, burro concentrato (LATTE), LATTE intero concentrato, zucchero invertito, purea di frutto della passione (succo e polpa di frutto della passione, zucchero), NOCCIOLE, zucchero rosso, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia, estratto di malto d’ORZO, concentrato di cartamo, polvere di succo di barbabietola. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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