Cioccolato fondente con edulcorante Xocoline 65% - blocco 3 kg

Valrhona

Cod: 5904 /

3 X Blocco di 1 kg

Cioccolato fondente con edulcorante Valrhona per i professionisti
Zucchero sostituito dal maltitolo
Caratteristica principale: spezie dolci. Nota minore: amaro. Nota particolare: punta di acidità
Applicazioni consigliate: rivestimenti, modellaggi, tavolette, mousse, cremosi e ganache, gelati e sorbetti
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Panettieri, Gelateria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Percentuale di cacao minima	35.00
Tipologia di cioccolato	Fondente
Origine delle fave	Blend

Xocoline fondente. Leggermente aciduli, gli accenti fruttati si fondono con aromi tostati per dare voce ad una morbida amarezza sottilmente boisé.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	3.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Cioccolato fondente di copertura con edulcorante (65% di cacao minimo, puro burro di cacao).
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	19.00
Larghezza pezzo (valore)	24.00
Altezza (valore)	5.90
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	8 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	522.00
Energia (kJ)	2153.00
Grassi totali (g)	41.70
Grassi saturi (g)	25.00
Carboidrati totali (g)	37.70
Zuccheri (g)	1.05
Proteine (g)	7.02
Sale (g/100g)	0.00
Fibre alimentari (g)	10.70

Composizione
Allergeni	Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere frutta a guscio. Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Ingredienti	fave di cacao, edulcorante: maltitolo, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

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