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Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
| Consigliato per | Pasticcieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 1.50 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Pasta di mele verdi |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, in un imballaggio ben chiuso. Dopo l’apertura, conservare a una temperatura compresa tra 2 e 6°C. |
| Lunghezza pezzo (valore) | 15.30 |
| Larghezza pezzo (valore) | 15.30 |
| Altezza (valore) | 8.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 24 mesi |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Tracce di LATTE e derivati |
| Ingredienti | Mele (mela, succo di mela concentrato), acqua, zucchero, acidificante: E330, aromi naturali, gelificante: E440i,stabilizzante: E410, antiossidante: acido ascorbico (E300), coloranti: E141, E100), estratti di frutta, acidificante: acidocitrico (E330), addensante: pectina (E440ii), zucchero, coloranti naturali: sali complessi di sodio e di potassiocuprici di clorofilline (E141ii), acqua, idrossido di sodio, estratto di curcuma, aromi, conservanti: sorbatodi potassio (E202), difosfato disodico (E450), destrosio, ortofosfato tricalcico (E341iii). |
Consigli di utilizzo: Prodotto utilizzato per dessert e gelati. Dosaggio 50 g/kg
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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