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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Pasticcieri, Panettieri, Gelateria, Ristoratore, Catering, Cioccolatieri |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipo di frutta secca | Mandorla |
Pasta di mandorla Provenza 50%. Sapore classico delle mandorle di Provenza, equilibrato
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 4.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Pasta di mandorle 50% |
| Condizioni di conservazione | Conservare in un luogo asciutto tra i 14 e i 16°C |
| Lunghezza pezzo (valore) | 25.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.00 |
| Altezza (valore) | 14.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 5 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 476.00 |
| Energia (kJ) | 1986.00 |
| Fibre alimentari (g) | 4.10 |
| Proteine (g) | 8.20 |
| Grassi saturi (g) | 2.30 |
| Sale (g/100g) | 0.02 |
| Zuccheri (g) | 0.00 |
| Carboidrati totali (g) | 43.60 |
| Grassi totali (g) | 28.00 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Mandorle, pistacchi, soia. Contiene: frutta a guscio, soia. Può contenere: sesamo |
| Ingredienti | MANDORLE 50%, zucchero, acqua, zucchero invertito, crema di PISTACCHI (PISTACCHI, conservante: sorbato di potassio, emulsionante: lecitina di SOIA, sale), stabilizzante: sorbitolo, aroma naturale di vaniglia, sale |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
Scopri la ricetta Vedi tutte le ricettePasta di mandorle di Provenza 50%, pasta di mandorle Valrhona
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