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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Pasticcieri, Ristoratore, Catering |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
| Tipologia di cioccolato | Fondente |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 720.00 |
| Unità di peso netto | g |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | Cioccolatino 4 o 16 gradi con bustina |
| Lunghezza pezzo (valore) | 31.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 21.00 |
| Altezza (valore) | 4.90 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 4 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 442.05 |
| Energia (kJ) | 1843.71 |
| Grassi totali (g) | 26.14 |
| Grassi saturi (g) | 16.30 |
| Carboidrati totali (g) | 45.67 |
| Zuccheri (g) | 43.85 |
| Proteine (g) | 4.77 |
| Fibre alimentari (g) | 3.91 |
| Sale (g/100g) | 0.05 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Latte, soia. Può contenere glutine, frutta a guscio, uova. |
| Ingredienti | zucchero, fave di cacao, purea di frutto della passione 16, 3% (succo e polpa di frutto della passione, zucchero), burro di cacao, sciroppo di glucosio, LATTE intero in polvere, zucchero invertito, stabilizzante: D-sorbitolo, burro concentrato (LATTE), emulsionante: lecitina di SOIA, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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