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  1. gomma arabica di sosa
gomma arabica di sosa

NOVITÀ

Gomma arabica - 500 g

Sosa
Cod: 40414 /
Confezione di 500 g
  • Gomma arabica: Addensante, emulsionante e stabilizzante Sosa Ingredients per i professionisti
  • Utilizzo: Applicare a caldo o freddo.
  • Applicazioni: Qualsiasi preparazione liquida. Esclusivamente per uso alimentare.
  • Osservazioni: Addensante, emulsionante e stabilizzante. Insolubile in alcol e grassi.
  • Preparazioni: Stabilizzazione di mousse, emulsioni, praline gommose, agente riempitivo.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Pasticcieri
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

    Dosaggio: QB Preparazioni: Stabilizzazione di mousse, emulsioni, praline gommose, agente riempitivo.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 500.00
    Unità di peso netto g
    Denominazione legale Gomma arabica in polvere
    Condizioni di conservazione Conservare in un luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
    Lunghezza pezzo (valore) 10.00
    Larghezza pezzo (valore) 10.00
    Altezza (valore) 16.50
    Unità di misura CM
    Composizione
    Allergeni Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte, soia, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi.
    Ingredienti Addensante ed emulsionante: gomma arabica (E414)

  6. Dosaggio: QB Preparazioni: Stabilizzazione di mousse / emulsioni / praline gommose / agente riempitivo.

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