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Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Panettieri, Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering |
| Momenti salienti/Stagionalità | Permanente |
Eclat d'or. Scaglie sottili di crêpe croccanti al burro. Leggere e croccanti, note biscottate, colore invitante, luminoso e caramellato (resistenti alla cottura: ideali per la decorazione di macaron).
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.50 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Scaglie di crêpe croccante. |
| Condizioni di conservazione | Refrigerazione 4 gradi |
| Lunghezza pezzo (valore) | 39.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 23.00 |
| Altezza (valore) | 15.00 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 7 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 422.00 |
| Energia (kJ) | 1787.00 |
| Grassi totali (g) | 6.20 |
| Grassi saturi (g) | 3.91 |
| Carboidrati totali (g) | 83.30 |
| Zuccheri (g) | 47.10 |
| Proteine (g) | 7.50 |
| Fibre alimentari (g) | 1.70 |
| Sale (g/100g) | 0.95 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Grano, latte, orzo. Può contenere: uovo. |
| Ingredienti | farina di GRANO, zucchero, burro anidro 15% (LATTE), LATTE scremato in polvere, colorante: caramello semplice, sale, estratto di malto d’ORZO, emulsionante: lecitina di SOIA, agente lievitante: bicarbonato di sodio. |
Ricetta festive
Barretta di Natale
Pralinato fruttato mandorla 70%
Passaggi: 5
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