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arancia candita cubetti di sosa
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NOVITÀ

Arancia candita a cubetti 8 x 8 mm Cold Confit - 3,5 kg

Sosa
Cod: 43202 /
Confezione di 2 kg
  • Cubetti di arancia candita Sosa Ingredients per i professionisti
  • Tecnologia Cold Confit: utilizzo ragionevole dello zucchero
  • Sapore intenso di frutta
  • Senza conservanti
  • Applicazione: rivestimento, decorazione, inclusione
  • Selezione Transparence Sosa Ingredients

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4.
    Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Gelateria
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente

    Il nostro processo esclusivo Cold Confit® Per preservare il sapore naturale della frutta, utilizziamo una tecnica di conservazione a freddo a bassa pressione durante la preparazione della nostra frutta candita. Questo processo tecnologico ci permette di garantire un prodotto di alta qualità, con la giusta quantità di zucchero, mantenendone le qualità organolettiche ed esaltandone il sapore.Nuovo packaging: vaschetta più resistente e durevole

    • Vaschetta in polipropilene iniettato altamente resistente agli urti e alla temperatura.
    • Permette di servire il prodotto in ottime condizioni, senza rompersi.
    • Capacità di 3 L.
    • Materiale riciclabile al 100%.
    • Lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microonde.
    • Adatta al congelamento.
    • Riutilizzabile per la conservazione degli alimenti.
    • Formato standard Gastronorm.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 2.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Scorza di arancia candita a cubetti
    Condizioni di conservazione Conservazione: luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori.Conservazione dopo l’apertura: una volta aperto (durata di vita secondaria): una volta aperto, conservare in frigorifero: 2 settimane
    Lunghezza pezzo (valore) 31.50
    Larghezza pezzo (valore) 26.00
    Altezza (valore) 5.00
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 18 mesi
    Composizione
    Allergeni Può contenere frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo,arachidi.
    Ingredienti Scorza di arancia, Zucchero, Sciroppo di glucosio

  6. Frutta candita perfetta per essere ricoperta o per realizzare deliziose inclusioni in prodotti da forno, brioche, dolci da viaggio o panettoni. Utilizzabili anche per decorare cioccolatini, creazioni di pasticceria o tavolette di cioccolato.

Eclair - confection

Ricetta per pasticceri

Éclair al cioccolato

Ricetta calcolata per 40 éclair

Cioccolato fondente Madagascar 80%

Passaggi: 3

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