Marmellata Concentrata Di Limone

Sosa

Cod: 43605 /

Confezione di 1,5 kg

Marmellata Concentrata di Limone - Sosa Ingredients per i professionisti.
Marmellata di limone concentrata con un'alta percentuale di materie prime e meno zuccheri aggiunti. Grazie alla tecnica COLD CONFIT® le proprietà organolettiche del prodotto di base vengono preservate e gli aromi rimangono puri e definiti, fedeli all'originale.
Sapore e odore: Caratteristici del limone.
Aspetto: Marmellata gialla.
Preparazioni: Praline, torte, salse e gelati.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Hotel, Catering, Panettieri, Drogheria, Gelateria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	1.50
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Marmellata Concentrata Di Limone
Condizioni di conservazione	Conservare in un luogo asciutto (umidità <60%). Temperatura tra 15°C e 25°C. Proteggere dalla luce e dagli odori.
Lunghezza pezzo (valore)	15.30
Larghezza pezzo (valore)	15.30
Altezza (valore)	8.50
Unità di misura	CM

Composizione
Allergeni	Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, solfiti, uova, senape, sedano, sesamo, arachidi
Ingredienti	Zucchero, Scorza di limone, Acqua, Succo di limone, Acidificante: acido citrico (E330), Addensante: pectina amidata (E440ii)

Si tratta di un processo di canditura a freddo che preserva il più possibile le proprietà organolettiche della materia prima, evitando che il risultato finale si indurisca o caramellizzi, come avviene con il processo di canditura tradizionale. Inoltre, questo procedimento permette di ridurre la quantità di zuccheri aggiunti rispetto alle marmellate tradizionali, consentendo di ottenere un gusto più puro e meno dolce, rispettando il più possibile il sapore originale e ottenendo una maggiore concentrazione di frutta, fiori o verdura.

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