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  1. Araguani massa di cacao 100%

Araguani massa di cacao 100%

Valrhona
Cod: 5568 /
3 X Blocco di 1 kg
Su uno sfondo amaro pronunciato Araguani offre un ricco profilo aromatico e complesse note calde (uvetta, castagne, liquirizia...) e tostate.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigli

  4. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
    Origine geografica Venezuela
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Percentuale di cacao minima 100.00
    Tipologia di cioccolato Fondente

    Su uno sfondo amaro pronunciato Araguani offre un ricco profilo aromatico e complesse note calde (uvetta, castagne, liquirizia...) e tostate.

  5. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 3.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Massa di cacao (100% cacao).
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 19.00
    Larghezza pezzo (valore) 24.00
    Altezza (valore) 6.50
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 8 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 598.10
    Energia (kJ) 2467.40
    Grassi totali (g) 51.50
    Grassi saturi (g) 32.00
    Carboidrati totali (g) 9.80
    Zuccheri (g) 5.50
    Proteine (g) 13.70
    Sale (g/100g) 0.01
    Fibre alimentari (g) 20.30
    Composizione
    Allergeni Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Possibile presenza di frutta a guscio.
    Ingredienti fave di cacao del Venezuela.
  6. Mousse, Ganache e cremosi

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