NOVITÀ

Kit scoperta Compoz

Valrhona

Cod: 45348 /

Scatola da 2,7 kg

Create il vostro primo cioccolato su misura con il kit di scoperta Compoz.

Questo kit contiene tutte le basi pronte all'uso della gamma Compoz in formato ridotto:

4 basi di cacao all'80% in formato da 250g, della gamma Confection: origini Madagascar, Ecuador, Ghana e Repubblica Dominicana.

3 basi lattiche e vegetali : latte intero, latte fermentato e grano saraceno tostato in formato da 250g.

1 base dolce in formato da 1 kg.

2 basi speziate : Tadoka Vaniglia e Tadoka Affumicato in formato da 8g.

Create facilmente il vostro cioccolato personalizzato assemblando le basi.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Ristoratore, Catering, Panettieri, Gelateria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	2.70
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Assortimento di specialità a base di burro di cacao e cioccolato fondente (80% minimo di cacao).
Condizioni di conservazione	Conservare i sacchetti delle basi Compoz e le tue creazioni a 16-18°C, ermeticamente chiusi, al riparo dalla luce e dall'umidità.
Lunghezza pezzo (valore)	31.60
Larghezza pezzo (valore)	24.50
Altezza (valore)	14.50
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	12 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	575.00
Energia (kJ)	2390.00
Grassi totali (g)	40.20
Grassi saturi (g)	23.70
Carboidrati totali (g)	42.10
Zuccheri (g)	36.90
Proteine (g)	7.92
Sale (g/100g)	0.11
Fibre alimentari (g)	6.58

Composizione
Allergeni	Latte. Contiene latte. Può contenere frutta con guscio, uovo, soia e glutine.
Ingredienti	zucchero, fave di cacao, burro di cacao, LATTE intero in polvere, grano saraceno tostato, LATTE fermentato e pastorizzato in polvere (LATTE scremato, siero di LATTE, fermenti lattici (LATTE)), burro concentrato (LATTE), olio di girasole, emulsionante: lecitina di girasole, peperoncino dolce affumicato, baccelli di vaniglia in polvere, concentrato di vaniglia, semi di vaniglia esausti.

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