Pralinato mandorla nocciola 60% fruttato - 5 kg

Valrhona

Cod: 11307 /

Secchio da 5 KG

Pralinato fruttato mandorla nocciola 60% Valrhona per i professionisti
Perfetta armonia di note fruttate tra il gusto sottile di mandorla verde e la potenza della nocciola fresca
Mandorle Valencia di Spagna e Nocciole romane italiane
Applicazioni ottimali: mousse
Altre applicazioni consigliate: gelati e sorbetti, cremosi e ganache
Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
% di Frutta secca	60.00
Tipo di frutta secca	Mandorla, Nocciola
Ipo di prodotti	Pralinato fruttato

Pralinato mandorla nocciola 60% fruttato

Questo pralinato è caratterizzato da una delicata armonia di note fruttate tra il sottile profumo di mandorla verde e la potenza aromatica della nocciola fresca.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	5.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Pralinato.
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	22.20
Larghezza pezzo (valore)	22.20
Altezza (valore)	16.25
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	6 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	534.16
Energia (kJ)	2225.36
Grassi totali (g)	33.22
Grassi saturi (g)	2.47
Carboidrati totali (g)	44.64
Zuccheri (g)	42.16
Proteine (g)	10.87
Fibre alimentari (g)	6.58
Sale (g/100g)	0.00

Composizione
Allergeni	Nocciole, mandorle, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova.
Ingredienti	zucchero, NOCCIOLE d’Italia 30%, MANDORLE di Spagna 30%, emulsionante: lecitina di SOIA.

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