Pralinato nocciola 55% fruttato - 5 kg

Valrhona

Cod: 11309 /

Secchio da 5 KG

Pralinato caramellato Nocciola 55% Valrhona per i professionisti
Note pure e autentiche di nocciola, che si intensificano durante la degustazione
Nocciole romane d’Italia
Applicazione ottimale: cremosi, ganache
Altre applicazioni consigliate: mousse, gelati e sorbetti
Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
Tipo di frutta secca	Nocciola
Ipo di prodotti	Pralinato fruttato

Pralinato nocciola 55% fruttato

Questo pralinato rivela il gusto della nocciola fresca appena colta dall'albero. Autentiche e pure, le sue note fruttate si intensificheranno nel corso della degustazione.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	5.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Pralinato.
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	22.20
Larghezza pezzo (valore)	22.20
Altezza (valore)	16.25
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	6 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	539.31
Energia (kJ)	2247.65
Grassi totali (g)	33.41
Grassi saturi (g)	2.45
Carboidrati totali (g)	48.76
Zuccheri (g)	47.30
Proteine (g)	8.22
Fibre alimentari (g)	5.34
Sale (g/100g)	0.00

Composizione
Allergeni	Nocciole. Può contenere glutine, latte, uova, soia.
Ingredienti	NOCCIOLE italiane 55%, zucchero.

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