Pralinato pecan 50% fruttato - 5 kg

Valrhona

Cod: 11937 /

Secchio da 5 KG

Pralinato fruttato Pecan 50% Valrhona per i professionisti
Il gusto fresco e intenso della noce pecan associato a un tocco finale amaro
Colore bruno dai riflessi mogano
Applicazione ottimale: cremosi e ganache,
Altre applicazioni consigliate: gelati, sorbetti, mousse
Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

Descrizione
Informazioni tecniche


Consigliato per	Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente
% di Frutta secca	50.00
Tipo di frutta secca	Noci pecan
Ipo di prodotti	Pralinato fruttato

Pralinato pecan 50% fruttato

Questo pralinato Pecan 50% sorprende per l'intenso profilo aromatico: un gusto naturale di frutta che si chiude con una punta amara. Piacevole colore bruno dai riflessi mogano.

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	5.00
Unità di peso netto	kg
Denominazione legale	Pralinato alla noce pecan.
Condizioni di conservazione	16-18 gradi
Lunghezza pezzo (valore)	22.20
Larghezza pezzo (valore)	22.20
Altezza (valore)	16.25
Unità di misura	CM
DVC (in mesi)	6 mesi

Informazioni nutrizionali - per 100g
Energia (kcal)	562.00
Energia (kJ)	2342.00
Grassi totali (g)	36.40
Grassi saturi (g)	3.11
Carboidrati totali (g)	51.85
Zuccheri (g)	51.75
Proteine (g)	4.40
Fibre alimentari (g)	4.75
Sale (g/100g)	0.00

Composizione
Allergeni	Noci, pecan, soia. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova.
Ingredienti	NOCI PECAN 50%, zucchero, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di SOIA.

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