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Disponibile a partire dal 05 dicembre 2024. Consegna disponibile dal 03/02/25 al 31/05/25
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Catering, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Uova |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Biondo |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Cioccolatini. |
| Condizioni di conservazione | 14-16°C |
| Altezza (valore) | 8.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 9 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 503.00 |
| Energia (kJ) | 2106.00 |
| Grassi totali (g) | 23.50 |
| Grassi saturi (g) | 12.30 |
| Carboidrati totali (g) | 66.90 |
| Zuccheri (g) | 56.50 |
| Proteine (g) | 4.98 |
| Sale (g/100g) | 0.27 |
| Fibre alimentari (g) | 0.97 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Mandorle, nocciole, latte. Possibili tracce di: arachidi, glutine, soia. |
| Ingredienti | pralina a strati 53,6% (zucchero, sciroppo di glucosio, MANDORLE, NOCCIOLE, acqua, colorante: caramello semplice), burro di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di latte (LATTE), burro (LATTE), emulsionante: lecitina di girasole, agente di rivestimento: gommalacca, maltodestrina, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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