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Disponibile a partire dal 12 dicembre 2024. Consegna disponibile dal 03/02/25 al 31/05/25
Descrizione
Informazioni tecniche
| Consigliato per | Cioccolatieri, Catering, Panettieri, Pasticcieri |
| ipo di prodotti | Uova |
| Momenti salienti/Stagionalità | Pasqua |
| Tipologia di cioccolato | Altro |
| Informazioni sul prodotto | |
|---|---|
| Valore del peso netto | 2.00 |
| Unità di peso netto | kg |
| Denominazione legale | Golosità. |
| Condizioni di conservazione | 14-16°C |
| Altezza (valore) | 8.00 |
| Lunghezza pezzo (valore) | 26.00 |
| Larghezza pezzo (valore) | 17.50 |
| Unità di misura | CM |
| DVC (in mesi) | 9 mesi |
| Informazioni nutrizionali - per 100g | |
|---|---|
| Energia (kcal) | 499.00 |
| Energia (kJ) | 2094.00 |
| Grassi totali (g) | 22.60 |
| Grassi saturi (g) | 11.50 |
| Carboidrati totali (g) | 69.70 |
| Zuccheri (g) | 62.80 |
| Proteine (g) | 3.83 |
| Sale (g/100g) | 0.12 |
| Fibre alimentari (g) | 0.96 |
| Composizione | |
|---|---|
| Allergeni | Mandorle, nocciole, latte. Possibili tracce di: arachidi, glutine, soia. |
| Ingredienti | pralina a strati 53% (zucchero, sciroppo di glucosio, MANDORLE, NOCCIOLE, acqua, colorante: caramello semplice), zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, succo di barbabietola in polvere, maltodestrina, emulsionante: lecitina di girasole, agente di rivestimento: gommalacca, estratto naturale di vaniglia. |
Ricetta per pasticceri
Éclair al cioccolato
Ricetta calcolata per 40 éclair
Cioccolato fondente Madagascar 80%
Passaggi: 3
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