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  1. Pralinato nocciola 66% fruttato

Pralinato nocciola 66% fruttato - 5 kg

Valrhona
Cod: 7531 /
Secchio da 5 KG
  • Pralinato fruttato Nocciole 53% Mandorle (14%) Valrhona per i professionisti
  • Una forza fruttata rara: un gusto netto di nocciola molto persistente
  • Nocciole romane d’Italia
  • Applicazione ottimale: gelati e sorbetti
  • Altre applicazioni consigliate: cremosi, ganache e mousse
  • Produzione: Fin dall'inizio della cottura, la frutta secca e lo zucchero vengono versati nel calderone per essere cucinati insieme. Questa cottura artigianale, chiamata “sablage”, conferisce alla gamma dei pralinati fruttati Valrhona tutta l’intensità e l’eleganza delle note calde e piene della frutta secca
  • Azienda certificata B-Corp

Disponibile tra 6 giorni lavorativi.

  1. Descrizione

  2. Informazioni tecniche

  3. Consigliato per Cioccolatieri, Pasticcieri, Gelateria, Panettieri, Ristoratore, Catering, Bar caffetteria
    Momenti salienti/Stagionalità Permanente
    Tipo di frutta secca Nocciola
    Ipo di prodotti Pralinato fruttato

    Pralinato nocciola 66% fruttato

    L'intensità della nocciola, leggermente tostata, conferisce a questo pralinato un'inedita potenza fruttata. Il gusto netto della nocciola di questo pralinato dalla percentuale elevata è persistente in bocca.

  4. Informazioni sul prodotto
    Valore del peso netto 5.00
    Unità di peso netto kg
    Denominazione legale Pralinato.
    Condizioni di conservazione 16-18 gradi
    Lunghezza pezzo (valore) 22.20
    Larghezza pezzo (valore) 22.20
    Altezza (valore) 16.25
    Unità di misura CM
    DVC (in mesi) 6 mesi
    Informazioni nutrizionali - per 100g
    Energia (kcal) 560.11
    Energia (kJ) 2328.39
    Grassi totali (g) 38.94
    Grassi saturi (g) 2.87
    Carboidrati totali (g) 38.22
    Zuccheri (g) 36.06
    Proteine (g) 10.79
    Fibre alimentari (g) 6.79
    Sale (g/100g) 0.00
    Composizione
    Allergeni Nocciole, mandorle. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte). Può contenere glutine, uova, soia.
    Ingredienti NOCCIOLE italiane 53%, zucchero, MANDORLE spagnole 14%, estratto naturale di vaniglia.

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