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Glucosio liquido 60DE - 1,5 kg
Sosa
Glucosio liquido Sosa Ingredients per i professionisti 100% origine naturale: estratto dall'amido Basso potere dolcificante Applicazioni: gelati, sorbetti, dessert, cioccolatini DE 60, 83°B, POD 67,5%, PAC 114% Selezione Transparence Sosa
Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
Descrizione
Informazioni tecniche
Consigli
Consigliato per
Pasticcieri
Transparency selection
1
Momenti salienti/Stagionalità
Permanente
Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto
1.50
Unità di peso netto
kg
Denominazione legale
Glucosio liquido
Condizioni di conservazione
Conservare tra 15 e 25°C in un luogo asciutto, al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa.
Lunghezza pezzo (valore)
10.00
Larghezza pezzo (valore)
10.00
Altezza (valore)
16.50
Unità di misura
CM
DVC (in mesi)
24 mesi
Composizione
Ingredienti
Sciroppo di glucosio
Consigli di utilizzo: Indicato per la preparazione di dolci e gelati ad alto contenuto alcolico. Migliora la conservazione della ganache.Raccomandazione: sostituire tutto o parte dello zucchero o del glucosio nella ricetta
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