Promozione Inuline cold - 500 g

Sosa

Cod: 51135 /

Kit

Questa promozione contiene 1 confezione da 500 g di Inulina a freddo (50063).
Beneficia del 10% di sconto cumulabile .
Inulina a freddo Sosa Ingredients per professionisti.
Le inuline conferiscono struttura e anche cremosità, in diversa misura. Svolgono anche un ruolo fondamentale nella sostituzione degli zuccheri.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi Consegna disponibile dal 01/01/24 al 31/12/24


Consigliato per	Pasticcieri, Cioccolatieri, Panettieri, Gelateria
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente, Natale

Le inuline sono fibre solubili che, per la loro struttura, possono essere paragonate agli zuccheri e ad altri agenti di carica. È possibile incorporarne un alto dosaggio nelle preparazioni (fino al 20%), permettono di aumentare o sostituire i solidi nelle ricette, come zuccheri e grassi.
L’inulina a caldo è una fibra estratta da radici e tuberi. Si applica nei liquidi, freddi o caldi, con forte agitazione per idratarla correttamente. Fornisce una consistenza cremosa che permette di aggiungere solidi e riducendo gli zuccheri e i grassi, in preparazioni come meringhe, mousse, gelati e sorbetti, creme, cremosi e ganache

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	500.00
Unità di peso netto	g
DVC (in mesi)	24 mesi
Condizioni di conservazione	In un luogo asciutto tra i 15-25° C, al riparo da luce e odori.

Composizione
Allergeni	Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio; latte; soja; uova; senape; sedano, arachide.

Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!

1. Gomma gellan
2. ref. 48690 - Confezione di 500 g
3. Gelificante. Resiste alla cottura.
4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
5. vedere i prezzi
1. Pectina di frutta NH
2. ref. 48667 - Confezione di 500 g
3. Gelificante utilizzabile con qualsiasi tipo di liquido acquoso
4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
5. vedere i prezzi
1. Gelificante vegetale in polvere
2. ref. 48648 - Confezione di 500 g
3. Gelificante
4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
5. vedere i prezzi
1. Lamponi liofilizzati in polvere
2. ref. 40459 - Confezione di 300 g
3. Polvere di lampone liofilizzato
4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
5. vedere i prezzi
1. Procrema 5 Bio
2. ref. 41436 - Confezione di 700 g
3. Stabilizzante per gelati
4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
5. vedere i prezzi