Promozione Inuline hot - 500 g

Sosa

Cod: 51136 /

Kit

Questa promozione contiene 1 confezione da 500 g di Inulina a caldo (48692).
Beneficia del 10% di sconto cumulabile .
Inulina a caldo Sosa Ingredients per professionisti.
Le inuline conferiscono struttura e anche cremosità, in diversa misura. Svolgono anche un ruolo fondamentale nella sostituzione degli zuccheri.

Disponibile tra 6 giorni lavorativi Consegna disponibile dal 01/01/24 al 31/12/24


Consigliato per	Pasticcieri, Cioccolatieri, Panettieri
Momenti salienti/Stagionalità	Permanente, Natale

Le inuline sono fibre solubili che, per la loro struttura, possono essere paragonate agli zuccheri e ad altri agenti di carica. È possibile incorporarne un alto dosaggio nelle preparazioni (fino al 20%), permettono di aumentare o sostituire i solidi nelle ricette, come zuccheri e grassi.
L’inulina a caldo è una fibra estratta da radici e tuberi. Si applica nei liquidi, a caldo (tra 60-70ºC), con forte agitazione per idratarla correttamente. Fornisce una consistenza cremosa che permette di aggiungere solidi e allo stesso tempo di ridurre o sostituire grassi e zuccheri in preparazioni come gelati, creme, cremosi e ganache

Informazioni sul prodotto
Valore del peso netto	500.00
Unità di peso netto	g
DVC (in mesi)	24 mesi
Condizioni di conservazione	In un luogo asciutto tra i 15-25° C, al riparo da luce e odori.

Composizione
Allergeni	Potrebbe contenere tracce di frutta a guscio; latte; soja; uova; senape; sedano, arachide.

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