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Trova i tuoi ingredienti di pasticceria professionale su Valrhona Selection. Vaniglia, cacao, texturizzanti, zuccheri, frutta secca o candita. Ordine riservato ai professionisti.

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    2. Nome breve del prodotto

    1. NOVITÀ

      glicerina di sosa
      1. Glicerina
      2. Cod: 45481/Secchio di 6 kg
      3. Emulsionante / Antighiaccio
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. pasta di chicchi di caffe biologici etiopia di norohy
      1. Pasta di chicchi di caffè Biologici Etiopia
      2. Cod: 41822/Confezione di 500 g
      3. Aggiungi alle tue creazioni il carattere fruttato e tostato del caffè 100% Arabica varietà Moka Guji.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. cupole galassia piccole cioccolato fondente di la rose noire
      1. Cupole galassia piccole cioccolato fondente
      2. Cod: 25462/Scatola da 120 pezzi
      3. Cupole cioccolato forate ø 50 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. basi medie rotonde alavena la rose noire di la rose noire
      1. Basi medie rotonde all’avena La Rose Noire
      2. Cod: 41600/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 55 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    5. frollini bretoni mini dolci burro dop di la rose noire
      1. Frollini bretoni mini dolci burro dop
      2. Cod: 15309/Scatola di 196 pezzi
      3. Frollini bretoni ø 35 mm, alt. 8 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. aroma di lavanda di sosa
      1. Aroma lavanda
      2. Cod: 40406/Bottiglia di 50 g
      3. Elaborato con materiali naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    Puree di frutta refrigerate pronte all'uso ! Offerta lancio Adamance

    -20%

    1. gomma konjac 600 g di sosa
      1. Gomma Konjac 600 g
      2. Cod: 41550/Confezione di 600 g
      3. Gomma di Konjac SOSA in polvere
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    2. cerchi extra mini di cioccolato di la rose noire
      1. Cerchi extra mini di cioccolato
      2. Cod: 19110/Scatola di 392 pezzi
      3. Gusci di cioccolato pronti all'uso
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    3. cerchi mini di cioccolato di la rose noire
      1. Cerchi mini di cioccolato
      2. Cod: 19156/Scatola di 210 pezzi
      3. Gusci di cioccolato pronti all'uso
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    4. basi per torta mini cerchi dolci vaniglia di la rose noire
      1. Basi per torta mini cerchi dolci vaniglia
      2. Cod: 15320/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torte Ø 33 mm, alt. 19 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    5. pepite di cioccolato fondente 52 250 g di valrhona
      1. Pepite di cioccolato fondente 52% 250 g
      2. Cod: 31841/Sacco di 250 g
      3. Una ricetta eccellente ideale per prodotti da forno e dal gusto versatile.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    6. peta crispy cioccolato di sosa
      1. Peta crispy cioccolato
      2. Cod: 49572/Confezione di 900 g
      3. Pepite di zucchero frizzante
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    7. basi grandi rotonde dolci slim dop di la rose noire
      1. Basi grandi rotonde dolci slim DOP
      2. Cod: 15336/Scatola di 55 pezzi
      3. Basi per torta ø 80 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    8. cerchi tartnut dolci vaniglia di la rose noire
      1. Cerchi tartnut dolci vaniglia
      2. Cod: 15335/Scatola di 54 pezzi
      3. Basi per torta ø 80 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    9. NOVITÀ

      riso soffiato di sosa
      1. Riso soffiato
      2. Cod: 44600/Confezione di 800 g
      3. Palline croccanti di riso e grano tostate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    10. Premio dell'innovazione Sirha 2023

      tadoka vaniglia di norohy
      1. Tadoka Vaniglia
      2. Cod: 41835/Sacco di 250 g
      3. 62 dosi di vaniglia in un sacchetto da 250 g
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    11. pectina gialla di sosa
      1. Pectina gialla
      2. Cod: 48654/Confezione di 500 g
      3. Gelificante adatto per preparazioni molto dolci e acide
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    12. cerchi piccoli dolci cacao di la rose noire
      1. Cerchi piccoli dolci cacao
      2. Cod: 25484/Scatola da 125 pezzi
      3. Basi per torta ø 48 mm, alt. 19 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    13. pepite bianche 24 di valrhona
      1. Pepite bianche 24%
      2. Cod: 15073/Scatola da 6 kg
      3. Delicatamente dolci, con un pizzico di vaniglia
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    14. sojawhip 300 g di sosa
      1. Sojawhip
      2. Cod: 40375/Confezione di 300 g
      3. Proteine montanti. Alternativa vegetale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    15. instangel di sosa
      1. Instangel
      2. Cod: 48639/Confezione di 500 g
      3. Gelificante di origine animale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    16. procrema 100 freddo di sosa
      1. Procrema 100 freddo
      2. Cod: 49576/Secchio da 3 KG
      3. Stabilizzante per gelati facile da utilizzare
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    17. peta crispy lampone di sosa
      1. Peta crispy cioccolato bianco colore lampone
      2. Cod: 41231/Confezione di 900 g
      3. Zucchero frizzante
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    18. basi medie sable bretoni dolci dop di la rose noire
      1. Basi medie sablé bretoni dolci DOP
      2. Cod: 15356/Scatola di 80 pezzi
      3. Frollini bretoni ø 55 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile a partire dal 02 dicembre 2024.
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    19. NOVITÀ

      aroma di cocco di sosa
      1. Aroma di cocco
      2. Cod: 41404/Bottiglia di 1 kg
      3. Realizzato con materie prime naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    20. glucosio liquido 35 40 di sosa
      1. Glucosio liquido DE40
      2. Cod: 48647/Confezione di 1,5 kg
      3. Zucchero tecnico
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    21. Mini-sablé bretone al parmigiano
      1. Mini-sablé bretone al parmigiano
      2. Cod: 15308/Scatola di 196 pezzi
      3. Frollini bretoni ø 35 mm, alt. 8 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    22. mini coni alla vaniglia 6 modelli con bastoncino di la rose noire
      1. Mini-coni alla vaniglia 6 modelli con bastoncino
      2. Cod: 15367/Scatola di 83 pezzi
      3. Coni ø 25 mm, alt. 65 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    23. cerchi extra mini salati di la rose noire
      1. Cerchi extra mini salati
      2. Cod: 15324/Scatola di 224 pezzi
      3. Basi per torta ø 27 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile a partire dal 10 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    24. baccelli di vaniglia di tahiti 14 17cm di norohy
      1. Baccelli di vaniglia di Tahiti 14-17cm
      2. Cod: 31974/Sacco di 250 g
      3. Lunghezza 14-17 cm. Sacchetto da 250 g. Vaniglia di Tahiti intensa e raffinata dagli aromi floreali e di anice.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    25. mini basi rotonde salate slim dop di la rose noire
      1. Mini-basi rotonde salate slim DOP
      2. Cod: 15315/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta salate ø 35 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile a partire dal 04 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    26. basi extra mini rotonde al cacao di la rose noire
      1. Basi extra-mini rotonde al cacao
      2. Cod: 15325/Scatola di 224 pezzi
      3. Basi per torta ø 27 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    27. quadrati extra large tartnut dolci alla vaniglia di la rose noire
      1. Quadrati extra-large Tartnut dolci alla vaniglia
      2. Cod: 25469/Scatola di 20 pezzi
      3. Basi per torta lung. 132 mm, alt. 22 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    28. NOVITÀ

      freeze veggie gel di sosa
      1. Freeze veggie gel
      2. Cod: 40410/Confezione di 500 g
      3. Miscela di gelificante, addensante ed edulcorante. Origine vegetale.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    29. Spheris fondente formato midi
      1. Spheris fondente formato midi
      2. Cod: 4751/Scatola di 270 pezzi
      3. Un guscio di cioccolato originale, pronto da guarnire per la preparazione di dolcetti. Guscio realizzato con cioccolato fondente Valrhona 55%.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    30. FORMATO GRANDE

      BACCELLI DI VANIGLIA IN POLVERE BIO MADAGASCAR
      1. Baccelli di Vaniglia in polvere Bio Madagascar
      2. Cod: 25637/Scatola da 15 kg
      3. Per la nostra vaniglia in polvere finemente macinata abbiamo selezionato baccelli interi di vaniglia biologica Bourbon del Madagascar dalle note intensamente vanigliate e di bosco.
      4. Non disponibile
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    31. NOVITÀ

      cremor tartaro di sosa
      1. Cremor tartaro
      2. Cod: 41542/Confezione di 1 kg
      3. Stabilizzante ed emulsionante, previene la cristallizzazione dello zucchero.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    32. gelcrem caldo di sosa
      1. Gelcrem caldo
      2. Cod: 48640/Confezione di 500 g
      3. Addensante. Utilizzare a caldo
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    33. coni dolci vaniglia di la rose noire
      1. Coni dolci vaniglia
      2. Cod: 15364/Scatola di 83 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 80mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    34. NOVITÀ

      sparkling sugar di sosa
      1. Sparkling sugar
      2. Cod: 41401/Scatola da 15 kg
      3. Zucchero derivato dalla polvere Peta Crispy neutro
      4. Disponibile a partire dal 06 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    35. aroma di cocco di sosa
      1. Aroma cocco
      2. Cod: 50055/Bottiglia di 50 g
      3. Elaborato con materiali naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    36. cerchi grandi avena la rose noire di la rose noire
      1. Cerchi grandi avena La Rose Noire
      2. Cod: 41601/Scatola di 45 pezzi
      3. Basi per torta ø 80 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    37. cerchi medi dolci limone di la rose noire
      1. Cerchi medi dolci limone
      2. Cod: 19101/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 55 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    38. NOVITÀ

      pectina acid free di sosa
      1. Pectina Acid Free
      2. Cod: 41543/Confezione di 500 g
      3. Addensante particolarmente indicato per la produzione di prodotti lattiero-caseari e fermentati.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    39. bastoncini petits pains 55 g di valrhona
      1. Bastoncini petits pains 5,5 g
      2. Cod: 12789/Scatola da 1,6 kg
      3. Cioccolato fondente 55%. Lunghezza 8 cm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    40. perle al cioccolato fondente 55 di valrhona
      1. Perle al cioccolato fondente 55%
      2. Cod: 4341/Sacco di 4 kg
      3. Cioccolato.
      4. Disponibile a partire dal 02 dicembre 2024.
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    41. Mini-basi per torte rotonde al grano saraceno
      1. Mini-basi per torte rotonde al grano saraceno
      2. Cod: 48555/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta ø 33 mm, alt. 16 mm
      4. Disponibile a partire dal 24 dicembre 2024.
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    42. mini basi rotonde salate dop al basilico di la rose noire
      1. Mini-basi rotonde salate DOP al basilico
      2. Cod: 15314/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta salate ø 35 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    43. Ovalis fondente formato dessert
      1. Ovalis fondente formato dessert
      2. Cod: 4320/Scatola di 45 pezzi
      3. Un guscio di cioccolato originale, pronto da guarnire per realizzare dessert al piatto. Guscio realizzato con cioccolato fondente Valrhona 55%.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    44. baccelli di vaniglia del madagascar in polvere bio di norohy
      1. Baccelli di vaniglia del Madagascar in polvere bio
      2. Cod: 29626/Sacco di 500 g
      3. Vaniglia in polvere del Madagascar dal profilo aromatico intensamente vanigliato con aromi floreali e legnosi. Dosaggio facile.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    45. gomma di xantano chiara di sosa
      1. Gomma di xantano chiara
      2. Cod: 41385/Confezione di 500 g
      3. Addensante trasparente
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    46. cerchi medi salati di la rose noire
      1. Cerchi medi salati
      2. Cod: 25480/Scatola da 120 pezzi
      3. Basi per torta ø 57 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    47. Cerchi molto grandi millefoglie DOP
      1. Cerchi molto grandi millefoglie DOP
      2. Cod: 25499/Scatola di 40 pezzi
      3. Basi per torta pasta sfoglia ø 100 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    48. gomma guar di sosa
      1. Gomma di guar
      2. Cod: 48682/Confezione di 750 g
      3. Addensante a base di leguminose
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    49. mini basi rotonde salate dop al pomodoro di la rose noire
      1. Mini-basi rotonde salate DOP al pomodoro
      2. Cod: 15316/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta salate ø 35 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    50. pectina nh di sosa
      1. Pectina di frutta NH
      2. Cod: 48667/Confezione di 500 g
      3. Gelificante utilizzabile con qualsiasi tipo di liquido acquoso
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    51. coni mini salati sesamo di la rose noire
      1. Coni mini salati sesamo
      2. Cod: 15292/Scatola da 140 pezzi
      3. Coni ø 25 mm, alt. 65 mm
      4. Disponibile a partire dal 02 dicembre 2024.
      Vedere i prezzi
    52. maltitolo di sosa
      1. Maltitolo
      2. Cod: 48678/Confezione di 750 g
      3. Zucchero tecnico
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    53. cupole globo piccole di cioccolato fondente di la rose noire
      1. Cupole globo piccole di cioccolato fondente
      2. Cod: 25460/Scatola da 120 pezzi
      3. Cupole cioccolato ø 50 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    54. cerchi medi vegani di la rose noire
      1. Cerchi medi vegani
      2. Cod: 30130/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 51 mm, alt. 16 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    55. bastoncini petits pains 154 g di valrhona
      1. Bastoncini petits pains 15,4 g
      2. Cod: 12087/Scatola da 5 kg
      3. Cioccolato fondente 48%. Lunghezza 36 cm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    56. Cerchi grandi vegani alla quinoa La Rose Noire
      1. Cerchi grandi vegani alla quinoa La Rose Noire
      2. Cod: 41604/Scatola di 45 pezzi
      3. Basi per torta ø 75 mm, alt. 16 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    57. Sfera cava cioccolato al latte - 504 pz
      1. Sfera cava cioccolato al latte - 504 pz
      2. Cod: 1733/Scatola da 504 pezzi
      3. Sfera cava Ø 24 mm, alt. 26 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    58. gelatina calda in polvere di sosa
      1. Gelatina calda in polvere
      2. Cod: 37859/Confezione di 500 g
      3. Gelatina animale di origine suina
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    59. peta crispy neutro di sosa
      1. Peta crispy neutro
      2. Cod: 48641/Confezione di 700 g
      3. Zucchero frizzante
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    60. bastoncini petits pains al cioccolato bianco svizzero di villars
      1. Rami di cioccolato bianco 11 g
      2. Cod: 44449/Scatola da 2,5 kg
      3. Cioccolato svizzero. Lunghezza 7,7 cm.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    61. perle croccanti cioccolato al latte caramelia 36 di valrhona
      1. Perle croccanti cioccolato al latte Caramélia 36%
      2. Cod: 8425/Sacco di 3 kg
      3. Golose e caramello salato.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    62. acido citrico in polvere di sosa
      1. Acido citrico in polvere
      2. Cod: 41333/Confezione di 1 kg
      3. Acido
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    63. perle croccanti cioccolato di colore biondo dulcey 35 di valrhona
      1. Perle croccanti cioccolato di colore biondo Dulcey 35%
      2. Cod: 10840/Sacco di 3 kg
      3. Biscottata con una punta salata.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    64. Innovazione 2024

      cerchio mini vegano al cioccolato fondente dolce di la rose noire
      1. Cerchio mini vegano al cioccolato fondente dolce
      2. Cod: 42951/Scatola di 210 pezzi
      3. Cerchio mini vegano al cioccolato fondente dolce - Diametro 34 mm altezza 17 mm
      4. Disponibile a partire dal 13 gennaio 2025.
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    65. NOVITÀ

      profiber stab 5 600 g di sosa
      1. Profiber Stab 5 - 600 g
      2. Cod: 45116/Confezione di 600 g
      3. Stabilizzante a base di fibre vegetali per gelati e sorbetti
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    66. quadrati grandi tartnuts dolci vaniglia di la rose noire
      1. Quadrati grandi tartnuts dolci vaniglia
      2. Cod: 25468/Scatola di 72 pezzi
      3. Basi per torta lung. 68 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    67. NOVITÀ

      aroma di menta piperita di sosa
      1. Aroma di menta piperita
      2. Cod: 41480/Bottiglia di 50 g
      3. Realizzato con materie prime naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    68. cerchi medi di cioccolato di la rose noire
      1. Cerchi medi di cioccolato
      2. Cod: 19158/Scatola da 100 pezzi
      3. Gusci di cioccolato pronti all'uso
      4. Disponibile a partire dal 02 dicembre 2024.
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    69. fogli di gelatina di sosa
      1. Fogli di gelatina Argento 180
      2. Cod: 41441/Scatola da 2 KG
      3. Gelificante di origine animale, utilizzo a caldo
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    70. procrema bio di sosa
      1. Procrema 5 Bio
      2. Cod: 41436/Confezione di 700 g
      3. Stabilizzante per gelati
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    71. coni salati curry di la rose noire
      1. Coni salati curry
      2. Cod: 15358/Scatola di 83 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 80mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    72. pepite al latte 32 di valrhona
      1. Pepite al latte 32%
      2. Cod: 12139/Scatola da 6 kg
      3. Profilo aromatico equilibrato, arricchito da leggere note caramellate
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    73. Innovazione 2024

      cerchio mini nutri fondente dolce di la rose noire
      1. Cerchio mini Nutri fondente dolce
      2. Cod: 42944/Scatola di 210 pezzi
      3. Cerchio mini Nutri fondente dolce - Diametro 34 mm, altezza 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    74. coni dolci al cacao di la rose noire
      1. Coni dolci al cacao
      2. Cod: 15362/Scatola di 84 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 80mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    75. farina di cotica di maiale di sosa
      1. Air bag maiale polvere
      2. Cod: 41465/Confezione di 600 g
      3. Farina di cotenna di maiale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    76. NOVITÀ

      baking powder std di sosa
      1. Baking Powder STD
      2. Cod: 45480/Confezione di 500 g
      3. Aumento del volume dell'impasto durante la cottura
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    77. Cestini mini salati pomodoro
      1. Cestini mini salati pomodoro
      2. Cod: 15300/Scatola di 168 pezzi
      3. Cestini da guarnire ø 35 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    78. basi per torte quadrati mini salati di la rose noire
      1. Basi per torte quadrati mini salati
      2. Cod: 15321/Scatola da 216 pezzi
      3. Basi per torta L. 32, l. 32, h. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    79. mini coni salati 6 modelli con bastoncino di la rose noire
      1. Mini-coni salati 6 modelli con bastoncino
      2. Cod: 15365/Scatola di 83 pezzi
      3. Coni ø 25 mm, alt. 65 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    80. basi per torte cerchi grandi salati di la rose noire
      1. Basi per torte Cerchi grandi salati
      2. Cod: 25481/Scatola di 45 pezzi
      3. Basi per torte Ø 81 mm, alt. 25 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    81. NOVITÀ

      aroma di tartufo bianco di sosa
      1. Aroma di tartufo bianco
      2. Cod: 41474/Bottiglia di 50 g
      3. Aroma artificiale e idrosolubile
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    82. baccelli di vaniglia biologica del madagascar 16 23cm di norohy
      1. Baccelli di vaniglia biologica del Madagascar 16-23 cm
      2. Cod: 50038/Scatola da 2,5 kg
      3. Lunghezza 16-23 cm. Sacchetto da 2,5 kg Aromi floreali e dolci, con note di cacao.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    83. coni mini salati pesto di la rose noire
      1. Coni mini salati pesto
      2. Cod: 15291/Scatola da 140 pezzi
      3. Coni ø 25 mm, alt. 65 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    84. basi per torta piccoli cerchi dolci vaniglia di la rose noire
      1. Basi per torta piccoli cerchi dolci vaniglia
      2. Cod: 25483/Scatola da 125 pezzi
      3. Basi per torte rotonde Ø 48 mm, alt. 19 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    85. pepite di cioccolato al latte 32 250 g di valrhona
      1. Pepite di cioccolato al lattE 32% 250 g
      2. Cod: 31842/Sacco di 250 g
      3. Pepite di cioccolato al latte dal profilo aromatico equilibrato, arricchito da leggere note caramellate. Queste pepite conferiscono golosità e dolcezza alle tue creazioni.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    86. baccelli di vaniglia tahiti 18 20cm di norohy
      1. Baccelli di vaniglia Tahiti 18-20cm
      2. Cod: 31975/Sacco di 250 g
      3. Una vaniglia intensa e delicata, con aromi floreali e di anice, perfetta per tutte le applicazioni in pasticceria, cioccolateria e gelateria.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    87. perle croccanti inspiration lampone di valrhona
      1. Perle croccanti Inspiration Lampone
      2. Cod: 26689/Sacco di 1 kg
      3. Confettura di frutta e lampone.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    88. bastoncini petits pains al cioccolato al latte e gianduja svizzero di villars
      1. Rami di cioccolato al latte ripieni di gianduja 11 g
      2. Cod: 40319/Scatola da 2,5 kg
      3. Cioccolato svizzero. Lunghezza 7,7 cm.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    89. STOCK IN QUANTITA LIMITATA

      Cuore fondente pralinato 180 g di valrhona
      1. Cuore fondente pralinato 180 g
      2. Cod: 31837
      3. Un inserto pralinato da posizionare al centro dei dolci fondenti per ottenere un cuore sempre cremoso. Ganache al cioccolato al latte Valrhona e nocciole tostate.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    90. rettangoli grandi dolci cacao di la rose noire
      1. Rettangoli grandi dolci cacao
      2. Cod: 15341/Scatola di 70 pezzi
      3. Basi per torta, lung. 100 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    91. natur emul di sosa
      1. Natur Emul
      2. Cod: 48645/Confezione di 500 g
      3. Emulsionante in polvere costituito da fibre di agrumi
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    92. Solstis cioccolato fondente - 45 pz.
      1. Solstis cioccolato fondente - 45 pz.
      2. Cod: 6409/Scatola di 45 pezzi
      3. Guscio cioccolato Ø 71 mm, alt. 36 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    93. fogli di gelatina 230 bloom di sosa
      1. Fogli di gelatina Oro 230
      2. Cod: 48646/Scatola da 2 KG
      3. Gelificante di origine animale, utilizzo a freddo
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    94. basi medie rotonde dolci slim dop di la rose noire
      1. Basi medie rotonde dolci slim dop
      2. Cod: 15277/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 55 mm, alt. 10 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    95. eclair mini dolci vaniglia di la rose noire
      1. Éclair mini dolci vaniglia
      2. Cod: 25493/Scatola di 288 pezzi
      3. Basi per torta lung. 55 mm, larg.25 mm, alt. 7 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    96. cerchi medi dolci te verde di la rose noire
      1. Cerchi medi dolci tè verde
      2. Cod: 19104/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 55 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    97. grandi basi rotonde dolci dop alle mandorle di la rose noire
      1. Grandi basi rotonde dolci DOP alle mandorle
      2. Cod: 15327/Scatola di 27 pezzi
      3. Basi per torta ø 80 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    98. cerchi medi vegani alla quinoa la rose noire di la rose noire
      1. Cerchi medi vegani alla quinoa La Rose Noire
      2. Cod: 41603/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 51 mm, alt. 16 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    99. porzioni di torta dolce cacao di la rose noire
      1. Porzioni di torta dolce cacao
      2. Cod: 15338/Scatola di 60 pezzi
      3. Basi per torta, lung. 115 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    100. coni salati bambu di la rose noire
      1. Coni salati bambù
      2. Cod: 15357/Scatola di 83 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 80mm
      4. Disponibile a partire dal 02 dicembre 2024.
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    101. basi per torta mini rettangoli salate di la rose noire
      1. Basi per torta mini rettangoli salate
      2. Cod: 15304/Scatola da 192 pezzi
      3. Basi per torta L. 50, l. 23, h. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    102. cerchi medi dolci crunchy di la rose noire
      1. Cerchi medi dolci crunchy
      2. Cod: 15276/Scatola da 100 pezzi
      3. Basi per torta ø 55 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    103. cerchi mini dolci te verde di la rose noire
      1. Cerchi mini dolci tè verde
      2. Cod: 19103/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta ø 35 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    104. rettangoli medi salati di la rose noire
      1. Rettangoli medi salati
      2. Cod: 15369/Scatola di 84 pezzi
      3. Basi per torta lung. 95 mm, larg. 25 mm, alt. 14 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    105. aroma di yuzu di sosa
      1. Aroma yuzu
      2. Cod: 40372/Bottiglia di 50 g
      3. Elaborato con materiali naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    106. prosorbet 100 freddo di sosa
      1. Prosorbet 100 freddo
      2. Cod: 40400/Secchio da 3 KG
      3. Stabilizzante per sorbetti facile da utilizzare
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    107. etnao guanaja di valrhona
      1. Etnao guanaja
      2. Cod: 14760/Scatola di 40 pezzi
      3. Un inserto Guanaja da posizionare al centro dei dolci fondenti per ottenere un cuore sempre cremoso. Ganache al cioccolato fondente Guanaja Valrhona.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    108. STOCK IN QUANTITA LIMITATA

      cuore fondente guanaja 180 g di valrhona
      1. Cuore fondente Guanaja 180 g
      2. Cod: 31836
      3. Un inserto Guanaja da posizionare al centro dei dolci fondenti per ottenere un cuore sempre cremoso.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    109. cerchi molto grandi dolci alla vaniglia di la rose noire
      1. Cerchi molto grandi dolci alla vaniglia
      2. Cod: 25472/Scatola di 40 pezzi
      3. Basi per torta ø 100 mm, alt. 25 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    110. eclair grandi ai semi di la rose noire
      1. Éclair grandi ai semi
      2. Cod: 25497/Scatola di 72 pezzi
      3. Basi per torta ai semi, lung. 125 mm
      4. Non disponibile
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    111. perle croccanti cioccolato bianco opalys 34 di valrhona
      1. Perle croccanti cioccolato bianco Opalys 34%
      2. Cod: 10843/Sacco di 3 kg
      3. Vanigliate, di latte fresco.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    112. cerchi mini dolci mandorle e burro dop di la rose noire
      1. Cerchi mini dolci mandorle e burro dop
      2. Cod: 15307/Scatola da 192 pezzi
      3. Basi per torta ø 30 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    113. semi di carrube di sosa
      1. Gomma di carruba
      2. Cod: 48686/Confezione di 650 g
      3. Addensante ideale per la gelateria
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    114. cremsucre in pasta di sosa
      1. Cremsucre in pasta
      2. Cod: 40405/Secchio di 7 kg
      3. Sciroppo di zucchero invertito cristallizzato
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    115. lecitina di soia in polvere di sosa
      1. Lecitina di soia in polvere
      2. Cod: 48644/Confezione di 400 g
      3. Emulsionante stabilizzante di tutti i tipi di miscele
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    116. rettangoli mini dolci cacao di la rose noire
      1. Rettangoli mini dolci cacao
      2. Cod: 15305/Scatola da 192 pezzi
      3. Basi per torta, lung. 53 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    117. zucchero invertito di sosa
      1. Zucchero invertito
      2. Cod: 41435/Secchio di 7 kg
      3. Zucchero tecnico
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    118. coni salati alghe di la rose noire
      1. Coni salati alghe
      2. Cod: 15347/Scatola di 72 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 70 mm
      4. Disponibile a partire dal 03 dicembre 2024.
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    119. NOVITÀ

      pectina di frutta nh di sosa
      1. Pectina di frutta NH
      2. Cod: 41476/Scatola da 20 kg
      3. Addensante e/o gelificante indicato per conferire un effetto gelificante brillante
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    120. glucosio in polvere di sosa
      1. Glucosio in polvere DE33
      2. Cod: 50053/Confezione di 500 g
      3. Zucchero tecnico
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    121. gocce acqua grandi dolci alla vaniglia di la rose noire
      1. Gocce d’acqua grandi dolci alla vaniglia
      2. Cod: 25467/Scatola di 56 pezzi
      3. Basi per torta lung. 120 mm, alt. 16 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    122. cerchi mini dolci senza glutine di la rose noire
      1. Cerchi mini dolci senza glutine
      2. Cod: 30123/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torta ø 32 mm, alt. 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    123. NOVITÀ

      aroma di lampone di sosa
      1. Aroma di lampone
      2. Cod: 41235/Bottiglia di 1 kg
      3. Realizzato con materie prime naturali
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    124. Innovazione 2024

      cerchio grande vegano al cioccolato fondente dolce di la rose noire
      1. Cerchio grande vegano al cioccolato fondente dolce
      2. Cod: 42952/Scatola di 45 pezzi
      3. Cerchio grande vegano al cioccolato fondente dolce - Diametro 78 mm Altezza 17 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    125. basi per torta mini rotonde dolci al cacao di la rose noire
      1. Basi per torta mini rotonde dolci al cacao
      2. Cod: 15317/Scatola di 210 pezzi
      3. Basi per torte Ø 33 mm, alt. 19 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    126. cupole luna piccole di cioccolato fondente di la rose noire
      1. Cupole luna piccole di cioccolato fondente
      2. Cod: 25461/Scatola da 120 pezzi
      3. Cupole cioccolato forate ø 50 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
      Vedere i prezzi
    127. basi per torte cerchi grandi dolci vaniglia di la rose noire
      1. Basi per torte Cerchi grandi dolci vaniglia
      2. Cod: 15334/Scatola di 45 pezzi
      3. Basi per torte Ø 81 mm, alt. 19 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    128. maltodestrina di sosa
      1. Maltodestrina in polvere
      2. Cod: 48671/Confezione di 500 g
      3. Zucchero tecnico derivato dal mais
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    129. Sfera cava cioccolato bianco - 504 pz
      1. Sfera cava cioccolato bianco - 504 pz
      2. Cod: 1734/Scatola da 504 pezzi
      3. Sfera cava Ø 24 mm, alt. 26 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    130. aroma di tartufo di sosa
      1. Aroma di tartufo nero
      2. Cod: 41535/Bottiglia di 50 g
      3. Aroma artificiale
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    131. cestini dolci vaniglia di la rose noire
      1. Cestini dolci vaniglia
      2. Cod: 15287/Scatola da 120 pezzi
      3. Cestini ø 40 mm, alt. 25 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    132. coni salati barbabietola di la rose noire
      1. Coni salati barbabietola
      2. Cod: 15349/Scatola di 72 pezzi
      3. Coni ø 30 mm, alt. 70 mm
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    133. albuwhip 15 kg di sosa
      1. Albuwhip 15 kg
      2. Cod: 46064/Scatola da 12,5 kg
      3. Sostituto dell'albume, agente schiumogeno
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    134. NOVITÀ

      pectina 325 nh 95 di sosa
      1. Pectina 325 NH 95
      2. Cod: 41482/Confezione di 500 g
      3. Addensante e/o gelificante (in presenza di calcio) per preparazioni a base di frutta
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    135. POLPA DI LIMONE IN POLVERE 400 G
      1. Polpa di lime in polvere
      2. Cod: 38760/Confezione di 400 g
      3. Polpa di limone in polvere
      4. Non disponibile
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    136. NOVITÀ

      gomma gellan di sosa
      1. Gomma Gellan
      2. Cod: 49563/Cartone di 10 kg
      3. Gelificante in polvere
      4. Non disponibile
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    137. STOCK IN QUANTITA LIMITATA

      perle croccanti miste 250 g di valrhona
      1. Perle croccanti miste 250 g
      2. Cod: 31843/Sacco di 250 g
      3. Cereali biscottati ricoperti di cioccolato Blond Dulcey 35%, o di cioccolato fondente o al latte, che sorprendono e donano un contrasto di texture alle creazioni cremose.
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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    138. maltosec di sosa
      1. Maltosec
      2. Cod: 48683/Confezione di 500 g
      3. Agente di carica. Riduce i prodotti grassi in polvere
      4. Disponibile tra 6 giorni lavorativi.
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